民以食为天,食以安为先。在老百姓的日常生活中,肉类是几乎每天都要消费的食物。因此,肉类食品安全也是老百姓特别关注的问题。自今年5月起,象州县按照上级部署,围绕市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案要求,集中力量开展为期7个月的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动,保障人民群众“舌尖上的安全”,不断推动市场经济秩序稳定向好。
强监管,务实高效出实绩 “现在都是电子合格证明了,我们人手一张广西屠宰溯源二维码,扫描二维码就可以看到所卖猪肉的检验检疫合格证明。”5月22日,在百丈乡农贸市场猪肉行,鲜肉摊林老板展示自己的屠宰溯源二维码,县市场监管局执法人员用手机扫一扫就能看到当日销售的肉产品检验检疫记录。 加强日常监督检查。县市场监管局执法人员深入全县14个农贸市场、各生鲜肉类零售店铺,重点检查猪肉产品入市“两证两章一报告”(即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章、非洲猪瘟病毒检测阴性报告),通过常态化的巡查检查,有效遏制了未经检验检疫的“白板肉”进入市场销售的行为。 “您好,请出示一下供货商的资质材料、肉类产品的合格证明文件复印件和进货票据。”5月9日,县市场监管局执法人员对象州县百丈乡一家烧烤农庄进行检查。 农庄负责人按照要求,向执法人员展示进货查验索证索票情况。“我们夜宵烧烤用的鸡翅、牛肉串等袋装食品,都是从正规商家购入,五花肉是从百丈农贸市场采购的,有‘两证两章’。”农庄负责人说。 这是县市场监管局强化肉类产品安全监管的一个缩影。从肉类产品生产到市场流通,再到群众餐桌食用,县市场监管局严格抓好生产、流通、餐饮各个环节的安全监管,以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点,仔细检查肉类产品来源、检验检疫情况等,确保群众买得放心、吃得安心。据统计,专项整治行动启动以来,该局共检查肉类生产企业3家次,肉类加工小作坊59家次,食品经营单位116家次,餐饮服务提供者140家次,未发现肉类产品违法犯罪行为,市场秩序保持良好。 广宣传,营造共治好氛围 “阿姨,以后买猪肉注意看猪皮上是否有明显的红章或蓝章,有明显印章的就可以买。如果发现肉色呈灰色或者暗红色的时候,千万不要买!”5月20日,在象州县大乐镇农贸市场,县市场监管局执法人员现场摆摊“送安全”,向过往群众普及肉类产品安全知识。 为了让群众了解更多的食品安全常识,县市场监管局积极开展食品安全宣传进校园、进市场、进企业、进社区、进网络“五进”活动,落实“谁执法谁普法”责任制,将普法宣传融入日常监管和生活,推动普法宣传落地生根、开花结果。5月以来,该局累计开展肉类产品安全重点宣传3次,直播宣传活动1场次,发放《致肉类生产经营者的一封信》和食品安全宣传册等资料1000余份,群众食品安全意识和消费维权意识得到提升,安全、健康、有序的市场氛围日益浓厚。 优服务,主动靠前展担当 5月27日,在广西宝城食品科技有限公司,县市场监管局工作人员正在为公司相关人员解读《肉制品生产许可审查细则》(2023版),指导他们精准识别生产过程中可能隐藏的安全隐患,并针对该公司遇到的食品标签适用标准难题及时进行答疑解惑。 “我们生产的肉类产品涉及的品种多,食品标签适用标准各不相同,我们感到很困惑。县市场监管局工作人员主动上门指导如何规范肉制品的食品标签,按照执行标准组织开展生产,规范强制标示内容。“非常感谢你们提供这么贴心的上门服务,对我们今后生产加工肉类产品具有很强的指导性和可操作性。”广西宝城食品科技有限公司陈经理感激地说。 企业满意认可的背后,离不开县市场监管局主动靠前服务的努力。2022年起,该局聚焦食品生产领域,持续推进“千企万访”帮扶行动,落实领导干部定期走访联系重点企业制度,主动上门服务、问诊急难愁盼,推行实地帮扶指导、集中培训强技等多元化的帮扶措施创新服务模式,助力企业发展。今年以来,该局组织集中培训3次,培训食品生产加工单位100多家,签订《肉制品生产加工承诺书》100余份,主动指导帮扶企业15家次,解决企业难题5个,有效增进了政企亲清关系。
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